Ягоды облепихи снижают уровень холестерина
Ягоды облепихи используются в кулинарии, производстве напитков, продуктах детского питания, из них делают соусы, варят варенья, джемы. Свежевыжатый сок облепихи состоит в рационе космонавтов в целях поддержания их сил и устойчивости к стрессовым ситуациям.
Ягоды облепихи — продукт богатый поливитаминами, по количеству и качеству биологически активных веществ впереди почти всех фруктов и ягод.
Ягоды облепихи содержат: жирное масло 4-9 процентов, 2-7 процента сахаров, 3,2 процента органические кислоты (яблочная, лимонная, винная кислоты), богаты витамином С, витаминами группы В ( В1, В2, В6 ), также витаминами Е , К, Р, фолиевой кислотой, провитамином А, холином, стеаринами, фосфолипидами, дубильными веществами, сапонинами.
Витамин Р в содержании ягод облепихи улучшает работу желудка, кишечника, кровеносных капилляров, укрепляет антитоксическую функцию печени, препятствует образованию атеросклероза, снижает уровень холестерина, нормализует повышенную гиперфункцию щитовидной железы.
Ягоды облепихи очень питательны, хотя и очень кислые. Поскольку сок облепихи очень концентрированный, его необходимо разбавлять кипяченой водой и добавить меду. Сок облепихи можно разбавлять яблочным или виноградным соком. Ароматный сок облепихи с сахаром повышает аппетит и хорошо влияет на иммунную систему.
Порошок из сушеных ягод облепихи можно использовать с другими лекарственными травами.
Ягоды облепихи лучше всего хранить в морозилке (до 6 месяцев) или тертыми с сахаром в соотношении 1:1. Ежедневно по 2-3 ложечки можно разморозить, растереть с медом и залить водой подогретой до 60 градусов. Так вы сможете в течение всей зимы наслаждаться вкусным напитком, который в несколько раз полезней сока из магазина.
Ягоды облепихи, полезно знать
Экспериментальные исследования доказали антиоксидантные свойства облепихового масла, которые защищают от негативного воздействия свободных радикалов. Облепиховое масло укрепляет обновления слизистой оболочки, а это полезно женщинам в период менопаузы.
Облепиховое масло можно приготовить самим. Для этого нужно выжимки облепихи высушить, перемолоть в кофемолке и в термосе залить подогретым до 60°C нерафинированным подсолнечным маслом в соотношении 1:2. Держать сутки, позже процедить.
Картинки @ Shutтerstock
