Вы здесь: Главная » Сад » Фруктовые деревья » Инжир (Фига)

Инжир (Фига)

Инжир (Фига) Фруктовые деревья

Растут в Крыму, на  побережье Черного моря Кавказа, Закавказье и Средней Азии. Плоды разных цветов: черный, коричневый, красный, желтый и зеленый и форм: круглые, плоские, грушевидные.

Некоторые виды инжира (‘Кадота’, ‘Далматский’ и др.) плодят два раза в год — летом и осенью, но большинство урожая собирается осенью, в августе-октябре. Когда кожура плодов трескается и из «глаз» начинает сочиться капельки густого сока, плоды считаются зрелыми, их можно собирать. Мякоть инжира сладкая, полная густого сахарного сока. Лучше всего плоды собирать ранним утром,  после росы, пока не жарко, так как при перегреве плоды быстрее портятся. Плоды некоторых видов на дереве вянут сами . Они более всего пригодны для сушки.

Спелый Инжир — ценный пищевой продукт. В их составе 13-18% сахара, 2мг% витамина C. Фиги скоро портятся, не переносят транспортировки, поэтому перерабатываются свежими, чаще всего, только там где растут. Чаще всего их сушат. Для сушки пригодны плоды некоторых видов (например., «Смирнский»).  Свежими употребляются плоды таких видов как «крымский 43″, «Июльский», «Лардаро», «Вахшский» . Универсальные виды «Абхазкий виолетовый», «Кадота», «Адриатический», «Смена», «Неапольский финик» и другие. Сушеный инжир имеет приятный запах, в них очень много сахара (более 70%). Они годятся для десерта, из них (вместе другими сухофруктами) варят компоты.

Tweet
Share
Предыдущий

2 comments on “Инжир (Фига)

  1. Oneng on said:

    Привет, а какой вид инжира продают в магазинах?

    Reply
    • mia on said:

      Здравствуйте, трудно сказать. Турецкие, в любом случае, или в 9 случаев из 10. А какой сорт там они выращивают не знаю, наверное не один.

      Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты:

© 2014 Кошкин Сад. Все права защищены. Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов необходима ссылка на ресурс.

Scroll to top